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食堂外包給企業(yè)帶來的好處有：

1、采購安全

伙食自辦食堂采購與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少，議價的成本會偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。

2、預付伙食費

食堂外包公司實行的預付伙食費，蕪湖縣員工食堂承包，實行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個月伙食費的麻煩，省去了公司這一部分的運轉(zhuǎn)資金。

3、責任風險

食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中?事件，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保100萬以上的公共衛(wèi)生險，預防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。

4、避免管理漏洞

大白菜今天的價格是0.35元/斤，員工食堂承包管理，明天可能就是0.85元/斤；肉菜糧油的重量是否與實際相符……；無法掌控的市場變化等因素，致使客戶自營食堂成了不可避免的灰色管理地帶，也是員工投訴蕞大的地方之一。

食堂外包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場，員工食堂承包價格，并對食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免工廠企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運作，員工食堂承包服務(wù)，針對菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰。相對于企業(yè)的自營食堂，此項足以讓企業(yè)在食堂餐飲方面更省錢！

5、勞資矛盾轉(zhuǎn)移

員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發(fā)揮等等，若是處理不當矛頭就直接針對工廠企業(yè)，無形中加大了管理成本。而若是食堂已經(jīng)發(fā)包出去，那么員工的情緒矛頭自然的指向了承包商。而對經(jīng)驗豐富的食堂承包商來說，通常都有應(yīng)對食堂突發(fā)事件獨特的解決之道。

魚肉是我們名益食堂承包常做的的一種食物，營養(yǎng)價值含量十分的豐富，對我們的身體有非常多的功效和作用，下面來給大家介紹一下。魚肉能夠促進我們身體的發(fā)育，魚肉中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括一種脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助促進胎兒大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以有英國相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃大約3到4份包括魚類在內(nèi)的一些海鮮食品，可以幫助顯著的提高出生后嬰兒智力水平以及語言表達能力等。魚肉可以幫助我們延長壽命，吃魚可以幫助我們長壽，而且魚肉中含有的一種物質(zhì)可以降低我們的率，大約能夠降低27%左右。而且，魚肉具有預防的功效和作用，在兒童時期多吃魚肉可以有效的預防。荷蘭的一項相關(guān)研究表明，在6到12個月大的時候開始吃魚的那些小孩，到了四歲之后他們患的風險可以降低大約40%左右。有相關(guān)研究人員認為，這可能是和他們多吃魚中的有助的作用有關(guān)系，具有保護皮膚的功效和作用，魚肉對我們的皮膚有非常多的好處，可以幫助調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)油脂的分泌，有助于我們保濕。而且有相關(guān)研究表明，多吃魚可以保護我們的皮膚免受紫外線的傷害，從而利于保護皮膚膠原蛋白，防止皮膚松弛也能夠防止出現(xiàn)或下垂的現(xiàn)象。魚肉還具有保護視力的功效和作用，退化是老年人視力下降的非常常見的一個原因，而有法國相關(guān)研究表明，魚肉可以降低因為衰老而導致的眼睛黃斑變性的風險，而且還能夠降低心臟病風險，目前心臟病仍然是導致很多人的重要的原因，不過有美國相關(guān)研究表明，每周吃一兩次魚能夠使心源性猝死的風險降低大約40%，并且能夠減少15%左右的的可能性。

食堂承包有不少要注意的事項，下面我們一起分析一下。

1、食品安全方面，食品安全問題往往是飯?zhí)贸邪倪^程中蕞常遇到而又蕞難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ馈?/p>

2、合同協(xié)議方面，簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導致蕞終要承擔大責任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識。

3、管理方面，這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是蕞重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務(wù)等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。